Vente de bois de chauffage à Signes
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Vente de bois de chauffage à Signes
Charbon de Bois de MARABU PREMIUM en Sac de 15 Kg
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Charbon de Bois de MARABU PREMIUM en Sac de 15 Kg

34.90€ TTC

Charbon de bois premium en gros morceaux. Longue combustion, forte chaleur, peu de cendres. Idéal barbecue, kamado, fumoir et four à braise.

Charbon de bois de Marabu – Qualité Restaurant

Vous recherchez un charbon de bois performant pour vos barbecues, fours à braise, kamados ou fumoirs ?

Notre charbon de bois de Marabu qualité restaurant est reconnu pour sa densité exceptionnelle, sa longue durée de combustion et son fort pouvoir calorifique.

Originaire de Cuba, où l’arbuste Marabu est valorisé sous forme de charbon végétal premium, il est aujourd’hui plébiscité par les professionnels de la restauration et les passionnés de cuisson au feu de bois.

Les avantages du charbon de bois de Marabu

  • Longue durée de combustion : jusqu’à 5 heures et plus selon les conditions d’utilisation.
  • Chaleur intense et stable : idéal pour saisir les viandes, poissons et légumes tout en conservant une température régulière.
  • Peu de fumée et peu de cendres : une combustion propre qui facilite l’entretien de votre équipement.
  • Peu d’étincelles : confort et sécurité d’utilisation accrus.
  • Saveur authentique : respecte le goût naturel des aliments.
  • Économique : sa forte densité permet de consommer moins de charbon pour une même durée de cuisson.

Polyvalent pour toutes les cuissons

Le charbon de bois de Marabu est parfaitement adapté aux :

  • Barbecues traditionnels
  • Grills ouverts
  • Kamados
  • Fumoirs
  • Fours à braise
  • Planchas au charbon

Il excelle aussi bien en cuisson Low and Slow (basse température et longue durée) qu’en cuisson Hot and Fast (saisie à haute température).

Le choix idéal pour les particuliers exigeants, les restaurateurs, les traiteurs et les professionnels de l’événementiel.

En savoir plus :

* Le nombre de palettes est limité à 6, au-dessus de ce nombre, il faudra alors faire un DEVIS !

Informations complémentaires

Poids 15 kg
UGS : AR00451 Catégories : ,
Description du produit

Composition :

  • 100% bois de Marabu – origine : Cuba
  • procédé de fabrication : Bois de dichrostachys cinerea (Marabu) transformé en charbon végétal par pyrolyse naturelle, sans additif chimique
  • granulométrie : morceaux gros à très gros (50 – 150 mm, moyenne autour de 120 mm) favorisant une bonne circulation d’air
  • teneur en carbone : 75-85 %
  • faible taux de poussière rendant sa manipulation plus propre
  • faible dégagement de fumée – quasiment pas d’étincelles
  • taux de cendre : < 5%
  • taux d’humidité : < 5%
  • PCI sur brut : 9 kWh/Kg
  • durée indicative de combustion : 5h00 et plus selon réglages

Conditionnement :

  • sac de 15 kg
  • dimension : 0,60 (L) x 0,40 (P) x 0,20 (H) m

Allumage (avec cheminée d’allumage) :

  • Remplissez une cheminée d’allumage avec le charbon de Marabu.
  • Placez 2 à 3 Allum’Express naturels sous la cheminée.
  • Allumez les allume-feux.
  • Attendez 15 à 25 minutes jusqu’à ce que les morceaux supérieurs commencent à blanchir.
  • Versez le charbon dans le barbecue et répartissez-le selon le type de cuisson souhaité.

Cette méthode est rapide, propre et ne transmet aucun goût parasite aux aliments.

Utilisation :

  • qualité « restaurant » : convient aux particuliers et aux professionnels
  • durée de braise ultra longue, fort rendement calorifique, combustible économique
  • réduction du temps de cuisson – combustion stable
  • adapté aux cuissons lentes à basse température ou rapides à haute température
  • à utiliser exclusivement en extérieur

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